Ko sem pred časom odstranil meso iz kuhinje, kasneje pa v veliki meri še iz prehrane sem opazil nekaj, kar je sicer očitno, a me je vseeno precej presenetilo.
Vedno, kadar sem razmišljal o tem, kako bi bilo ne kuhati in jesti mesa, sem si predstavljal predvsem velike obroke - v normalni terminologiji torej kosilo […]

Najprej nekaj pedagoškega: v obdobju, ko sem se ukvarjal z retoriko, sem za svojo rabo sestavil preprosto pravilo: o vsaki stvari si je dobro zapomniti tri stvari. Kakršnekoli, povezane ali nepovezane. Preproste, takšne, ki najprej pridejo na misel, resne ali ironične.

Vseeno. Kdor ve o neki zadevi tri stvari, mu nikoli ne bo zmanjkalo besedila, pa […]

Še sam nad sabo sem presenečen, kako me pravzame kulinarika in kako uživam ob tem. Priprava jedi je podobna meditaciji. Veselim se, ko stvari nastajajo pred mojimi očmi. Imam občutek, da bo stvar v vsakem primeru enkratna. Prinesla bo ugodje in skorajda veselje. Stvar pa ni tako preprosta kot se sliši. Pred kratkim sem se […]